سلطة السمك

المقادير:

500 غرام سمك

كوبين زيت نباتي

ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

ثوم مهروس

ملعقة صغيرة هيل

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

الطريقة:

تقلى قطع السمك بعد تتبيلها ونزع الشوك منها.

بعد أن تبرد قطع السمك المقلي تتم إضافتها لجميع ما سبق من المقادير.

تقدم باردة ويزين وجهها بأوراق الكزبرة
.

كرات السمك


المقادير:

2 كوب سمك مسلوق ومفروم,3 اكواب بطاطس مسلوقه ومهروسه,بصله مبشوره,بيضه,ملح وفلفل اسود وكمون وجيناموتو,12 ملعقه صغيره ثوم مهروس,3 ملاعق طعام دقيق,3 ملاعق طعام بقسماط, بيضه للتغطيه.

الطريقه:

يمزج السمك مع البطاطس والثوم والبصل والليمون والبهارات والملح وتشكل على شكل كرات.
ثم تغمس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ثم تقلى.